Milchproduktion in Deutschland und Europa nach der Liberalisierung - Abschätzung künftiger Entwicklungen mit unterschiedlichen analytischen Ansätzen

Abstract

Die zunehmende Liberalisierung der Gemeinsamen Agrarpolitik führt dazu, dass sich Milcherzeuger und Verarbeiter neu im überregionalen und internationalen Wettbewerb orientieren müssen. Durch das Ende der Milchquotenregelung kann es künftig zu Veränderungen der Marktanteile einzelner Regionen oder Länder auf dem Milchmarkt kommen. Gleichzeitig führt u. a. die Reduzierung von Interventionspreisen und Exporterstattungen dazu, dass sich Entwicklungen auf dem Weltmilchmarkt zunehmend auch in deutschen und europäischen Milchpreisen widerspiegeln und die Milcherzeuger somit neuen Markt- und Preisrisiken gegenüberstehen. Aus diesen neuen Rahmenbedingungen entstehen zwei Forschungsfragen: (1) Welche regionalen Entwicklungen sind in der Milchproduktion künftig zu erwarten? (2) Wie passen sich Milcherzeuger strategisch und produktionstechnisch an die neuen Herausforderungen an?Im Rahmen der vorliegenden Dissertation wurden die genannten Forschungsfragen unter gleichzeitiger Einbeziehung verschiedener etablierter Forschungsansätze (Produktionskosten-, Marktanteils-, Standortfaktorenanalyse) untersucht. Darüber hinaus wurde ein Forschungsansatz entwickelt, der es ermöglicht, international eine große Anzahl von Milcherzeugern einzubeziehen und so systematisch die Einschätzung der Hauptakteure im Markt zu erfassen (EDF-agri benchmark Snapshot). Dieser Ansatz wurde beispielhaft sowohl auf die Frage der regionalen Wanderung der Milchproduktion als auch auf die Frage künftiger produktionstechnischer Entwicklungen in der Melktechnik und ihrer Auswirkungen auf die Produktivitäten der Betriebe angewendet. Darüber hinaus wurde eine empirische Analyse zum Risikomanagement Milchviehhaltender Betriebe vor dem Hintergrund der weiteren Marktliberalisierung durchgeführt. Die in den vorliegenden publizierten Beiträgen durchgeführten Analysen konzentrieren sich dabei auf Deutschland und ausgewählte Milcherzeugungsregionen in Europa.