Einfluss verschiedener Probiotika (Bacillus cereus u. Saccharomyces cerevisiae) auf den in sacco Abbau und die Verdaulichkeit bei Schafen sowie die Mast- und Schlachtleistung von Jungbullen
Probiotika in der Wiederkäuerernährung
Effect of different probiotics (Bacillus cereus and Saccharomyces cerevisiae) on in sacco dry matter degradability in sheep, performance and slaughter of growing bulls
Probiotics in the nutrition of ruminants
by José Fernando Garza Cázares
Date of Examination:2001-07-12
Date of issue:2001-08-07
Advisor:Prof. Dr. Udo ter Meulen
Referee:Prof. Dr. Udo ter Meulen
Referee:Prof. Dr. Gerhard Flachowsky
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Name:garza.pdf
Size:386.Kb
Format:PDF
Description:Dissertation
Abstract
English
Effect of different probiotics (Bacillus cereus and Saccharomyces cerevisiae) on in sacco dry matter degradability, apparent digestibility in sheep, performance and slaughter of growing bulls. The effects of including Bacillus cereus (BC) and Saccharomyces cerevisiae (SC) in diets for ruminants were examined in five trials. In trials 1and 2 , three rumen fistulated sheep were used to examine the effects of BC and SC on dry matter degradability (DMD) in the rumen and on ruminal fermentation. They were fed with 800 g of grass hay. The experiment was divided into six periods: control 1, +21 mg BC/day, +42 mg BC/day, +0.96 g SC/day, +1.92 g SC/day and control 2. Each period lasted for 19 days, with the first 17 days for adjustment. After 17 days adaptation, various feeds (wheat straw, lucerne hay, corn silage) were incubated in nylon bags in the rumen for 48 h and the in sacco DMD was determined (trial 1). At the end of each nylon bag incubation period rumen liquor was taken via rumen fistula 3 h after morning feeding of sheep. The pH of rumen fluid, rumen ammonia concentration (NH3-N) and concentration of volatile fatty acids (VFA) in rumen liquor was measured (trial 2). In trial 3, digestibility coefficients were determined with four sheep in three periods (control period, treatment period with 28 mg BC/day and treatment period with 1.4 g SC/day). The sheep received a total mixed ration composed of 962 g DM corn silage and 247 g DM pelleted concentrate mixture with or without probiotic (BC 100 mg/kg or SC 5 g/kg). In trial 4, the influence of BC on the performance of fattening bulls was evaluated. 62 German Holstein steers (initial body weight: 187 kg) were allotted to one of two treatments (control and BC). The steers were fed corn silage ad-libitum and a restricted amount of concentrate (with 100 mg BC/kg or without BC). In trial 5, the influence of SC on feedlot performance was evaluated. 64 German Holstein bred steers (initial body weight= 187 kg) were allotted to one of two treatments (control and SC) in a completely randomized design. The steers were fed corn silage ad-libitum and a restricted amount of concentrate (with 5 g SC/kg or without SC). In situ DMD of feeds was not affected by BC or SC excepting for wheat straw with 21 mg BC/day (60.4% vs 57.3%; P<0.05). In results concerning the effect of BC or SC on ruminal fermentation, only the lower YC level increased the pH value compared to the control 2 group (P<0.05). NH3-N concentration was significant highest (P<0.05) for the 42 mg BC/day than for control 1 group. SC supplementation at high level (1.92 g/day) increased the concentration of VFA in the rumen of sheep, but the effect was not significant (P>0.05) in comparision with control groups. BC supplementation at low level (21 mg/day) decreased the concentration of VFA in the rumen of sheep in comparision with control groups, but the effect was not significant (P>0.05). No marked differences in in vivo digestibility were observed between treatments. No treatment differences were detected for any feedlot trials (BC or SC) on the performance or carcass characteristics measured. However, bulls fed BC tended to improve daily weight gain (1472 g vs 1425 g; P>0.05). Based on these findings, it may be concluded that under these conditions the inclusion of BC or SC will not significantly improve either the degradabilty in the rumen nor apparent digestibilty of feedstuffs, and performance of growing steers.
Keywords: Bacillus cereus; Saccharomyces cerevisiae; rumen metabolism; digestion; sheep; performance of growing bulls
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Einfluss verschiedener Probiotika (Bacillus cereus und Saccharomyces cerevisiae) auf den in sacco Abbau und die Verdaulichkeit bei Schafen sowie die Mast- und Schlachtleistung von Jungbullen. Der Einfluss von Bacillus cereus (BC) und Saccharomyces cerevisiae (SC) auf die Ernährungsweise der Tiere wurde in fünf Versuchen untersucht. Im ersten und zweiten Versuch wurden drei pansenfistulierte Schafe benutzt, um der Einfluss von BC und SC auf den Abbau der Trockensubtanz sowie auf die Pansenfermentation zu untersuchen. Die Versuchstiere erhielten 800 g Heu. Der Versuch wurde in sechs Phasen durchgeführt: Kontrolle 1, +21 mg BC/Tag, +42 mg BC/Tag, +0,96 g SC/Tag, +1,92 g SC/Tag und Kontrolle 2. Jede Phase dauerte 19 Tagen, wobei die ersten 17 Tage eine Art Adaptationsphase waren. Nach 17 Tagen Adaptationsphase wurden verschiedene Futtermittel ( Weizenstroh, Luzerne und Maissilage) in einem Nylonbeutel in den Pansen für 48 h inkubiert, um den in sacco Trockensubstanzabbau zu bestimmen. Am jeweils letzten Tag der Inkubationsperioden wurden drei Stunden nach Beginn der ersten Mahlzeit von allen Versuchstieren Pansensaftproben zur Charakterisierung des Pansenmilieus entnommen. Der pH-Wert der Probe, der Ammoniak-N-Gehalt (NH3-N) und der flüchtigen Fettsäuren (FFS) wurden analysiert (Versuch 2). Im dritten Versuch wurde die Untersuchung der Verdaulichkeit der Rohnährstoffe mit 4 Schafen in drei Phasen durchgeführt (Kontrollphase, Behandlungsphase mit 28 mg BC/Tag und Behandlungsphase mit 1,4 g SC/Tag). Die Schafe erhielten eine gemischte Ration aus Maissilage 962 g T und 247 g T eine gemischte pelletierte Kraftfutterration mit (BC 100 mg/kg oder SC 5 g/kg) und eine ohne Probiotika. Im vierten Versuch wurde der Einfluss von BC auf die Leistung von Mastbullen geprüft. 62 Tiere der Rasse "Deutsches Holstein" (anfängliches Körpergewicht: 187 kg) wurden in zwei Versuchsgruppen aufgeteilt (Kontrolle und BC). Die Tiere wurden mit Maissilage ad libitum und einer beschränkten Menge Kraftfutter (mit BC 100 mg BC/kg oder ohne BC) gefüttert. Im fünften Versuch wurde der Einfluss von SC auf die Leistung von Mastbullen untersucht. 64 Tiere der Rasse "Deutsches Holstein" (anfängliches Körpergewicht: 187 kg) wurden in eine der beiden Versuchsgruppen nach dem Zufallsprinzip eingeteilt (Kontrolle und SC). Die Bullen wurden mit Maissilage ad libitum und einer beschränkten Menge Kraftfutter (mit 5 g SC/kg oder ohne SC) gefüttert. Tatsächlich ist kein Einfluss der probiotischen BC oder SC auf in sacco Trockensubstanzabbau des inkubierten Futtermittels erkennbar, mit Ausnahme von Weizenstroh mit 21 mg BC/Tag ( 60,4 % vs 57,3 %; P<0,05). Bei den Ergebnissen von BC oder SC, die die Pansenfermentation betreffen, erhöhte nur der niedrige SC Level den pH-Wert im Vergleich zur Kontrollgruppe 2 (P<0,05). Die NH3-N-Konzentration war am höchsten (P<0,05) bei 42 mg BC/Tag gegenüber Kontrollgruppe 1. Bei höherer SC Dosierung (1,92 g/Tag) erhöhte sich die Konzentration von FFS im Pansen der Schafe, aber der Einfluss war im Vergleich zu den Kontrollgruppen nicht signifikant (P>0,05). Bei niedriger BC Dosierung (21 mg/Tag) verringerte sich die Konzentration von FFS im Pansen der Schafe im Vergleich zu den Kontrollgruppen, aber der Einfluss war nicht signifikant (P>0,05). Keine großen Unterschiede wurden in der in vivo scheinbare Verdaulichkeit zwischen den Versuchen beobachtet. Bei keinem der Fütterungsversuche wurden Unterschiede bei der Mast- oder der Schlachtleistung gemessen. Trotzdem neigten die Bullen, die mit BC gefüttert wurden, zur Verbesserung ihrer täglichen Lebendmassezunahme (1472 g vs 1425 g; P>0,05). Aufgrund dieser Ergebnisse darf angenommen werden, dass unter diesen Bedingungen die Beigabe von BC und SC weder die Abbaubarkeit im Pansen noch die scheinbare Verdaulichkeit von Rohnährstoffen, oder die Leistung von Jungenbullen signifikant verbessert.
Schlagwörter: Bacillus cereus; Saccharomyces cerevisiae; Pansenmetabolismus; Verdauung; Schafe; Leistungen wachsender Bullen.