Zuchtplanerische Bewertung verschiedener Strategien für die nachhaltige Zucht ökologischer Milchrinder

Abstract

Die Anzahl der ökologisch wirtschaftenden Betriebe in Deutschland hat in den vergangenen Jahren stark zugenommen. Dieses Wachstum wird überwiegend durch die vermehrte Nachfrage des Verbrauchers nach Produkten aus dem ökologischen Landbau, aber auch durch staatliche Förderprogramme für tiergerechte Haltungssysteme beeinflusst. Da insbesondere der Bereich der ökologischen Milchviehhaltung einem kontinuierlichem Wachstum unterliegt und dieser Produktionsweise im Vergleich zur konventionellen Milchviehhaltung wesentlich strengere Anforderungen an die Zucht und Haltung gestellt werden, erscheint eine Anpassung an züchterische Konzepte zu diesem Zweck notwendig. Diese sollen dazu beitragen, die Konkurrenzfähigkeit und Effizienz der ökologischen Milchviehhaltung zu steigern, um somit den gesamten Sektor nachhaltig zu etablieren. Das vorrangige Ziel dieser Arbeit liegt infolgedessen darin, möglichst realistische und praxisrelevante Szenarien zu entwickeln und unter den gegebenen Rahmenbedingungen und Zuchtzieldefinitionen Voraussetzungen für eine effektive Ausgestaltung von Zuchtprogrammen im Bereich der nachhaltigen Zucht ökologischer Milchrinder zu schaffen. Im ersten Teil der Arbeit werden auf Basis von Zuchtwertdaten ökologischer und konventioneller Milchviehbetriebe die genetischen und phänotypischen Trends in den Leistungs- und funktionalen Merkmalen bei Kühen und Bullen ausgewertet, um somit Selektionskriterien in der praktischen Umsetzung zu identifizieren. Zusätzlich wird ermittelt, ob der Einsatz von aus Embryotransfer abstammenden Kuhvätern und Anpaarungsbullen erfolgt. Im zweiten Teil werden verschiedene Varianten ökologischer Zuchtprogramme, basierend auf an aktuellen Daten geschätzten Parametern und unter Zugrundelegung der aktuellen und für die Zukunft absehbaren Strukturen und Szenarien der ökologischen Milchviehhaltung in Deutschland, modelliert. Zielgröße ist dabei der erwartete Zuchtfortschritt im ökologischen Gesamtzuchtwert und in den für die ökologische Milchviehzucht bedeutsamen funktionalen Merkmalen. Im Ergebnis zeigt sich, dass sich ökologische Milchviehbetriebe in ihrem praktizierten züchterischen Verhalten von den konventionell wirtschaftenden Betrieben nur wenig unterscheiden. Die zuchtplanerischen Rechnungen haben ergeben, dass unter den gefundenen genetischen Parametern weder ein geschlossenes noch ein offenes eigenes Zuchtprogramm im ökologischen Sektor wirtschaftlich gerechtfertigt ist. Wünschenswert wäre eine aktivere Beteiligung der ökologisch wirtschaftenden Betriebe an den etablierten Zuchtprogrammen.