Zertifizierungssysteme im Agribusiness - Bewertung aus Anwendersicht und internationale Entwicklungen

Abstract

Die vorliegende Arbeit gliedert sich in insgesamt vier Abschnitte, die zu unterschiedlichen Aspekten der Qualitätssicherung im Agribusiness Stellung nehmen. Nach einer kurzen Einleitung beschäftigt sich das erste Kapitel mit der Evaluierung von Zertifizierungssystemen, namentlich mit dem International Food Standard (IFS) mit Hilfe von zwei empirischen Studien. Mit diesen Studien war es möglich, eine Evaluierung durch die Anwender des Standards durchzuführen und gleichzeitig die Vor- und Nachteile des Standards zu erfassen. Auf Grundlage dieser Ergebnisse konnten einerseits Handlungsempfehlungen für die Anwender sowie andererseits für den Standardsetzer verfasst werden. Der zweite Teil der Arbeit bezieht sich auf die internationalen Entwicklungen der Zertifizierungssysteme. Um die zahlreichen Systeme zu klassifizieren, wurde im Vorfeld eine Systematisierung der Standards erstellt. Kriterien zur Unterscheidung waren z.B. der Fokus, die Abdeckung der Wertschöpfungsstufen, die Teilnehmerzahl, die geographische Ausdehnung etc. Mit Hilfe dieser Informationen wurde der internationale Hintergrund der Zertifizierungssysteme insbesondere in Zentral- und Osteuropa näher betrachtet. In diesem Zusammenhang kann als ein Ergebnis die zahlenmäßige Verbreitung dieser Systeme vor allem in der Türkei, Polen und Ungarn genannt werden. Vor dem Hintergrund einer zunehmenden Globalisierung der Agrar- und Ernährungsbranche, widmet sich der dritte Teil der Arbeit den interkulturellen Einflüssen auf Managementaktivitäten. In diesem Zusammenhang wurde eine empirische Studie durchgeführt, um die theoretisch getätigten Annahmen in der Praxis zu überprüfen. Zu diesem Zweck nahmen weltweit insgesamt 96 Auditoren an der Studie teil. Der fünfte Teil der Arbeit hat das Thema Zusätzliche Kosten bei der Verarbeitung von gentechnisch veränderten Produkten am Beispiel der Raps- und Maisindustrie zum Inhalt. Mit Hilfe einer empirischen Studie konnten die genannten Kosten genauer spezifiziert werden. Die Arbeit endet mit einem Fazit.