Analyse des Ernährungsmusters von Brustkrebspatientinnen vor und nach stationärer Rehabilitation

Abstract

Hintergrund:Durch zahlreiche Studien konnte gezeigt werden, dass zwischen der Ernährung und dem Risiko an Brustkrebs zu erkranken ein Zusammenhang besteht. Hier wurde untersucht, wie sich deutsche Mamma-Carcinom-Patientinnen ca. 12 Monate nach der Erstdiagnose im Alltag ernähren. Zusätzlich wurde untersucht, ob sich die Ernährungsgewohnheiten nach Ernährungsberstung im Rahmen der Rehabilitation ändern.Material und Methoden:Im Rahmen einer prospektiv randomisierten Studie wurden 165 Brustkrebspatientinnen vor Antritt einer stationären Rehabilitationsmaßnahme zu ihren bisherigen Ernährungsgewohnheiten befragt.Ergebnisse:Die Ergebnisse der Befragung haben gezeigt, dass die Patientinnen sich durch ein Ernährungsmuster auszeichneten, das durch einen (sehr) geringen Verzehr von Getreideprodukten, Gemüse, Obst, und Fisch sowie einen hohen Verzehr von Fleisch und Wurst charakterisiert war.Schlussfolgerung:Aufgrund epidemiologischer Daten kann die Hypothese formuliert werden, dass die Ernährung der Patientinnen unter Umständen die Entstehung der Krebserkrankung gefördert haben mag. Die Ergebnisse unterstreichen, dass auch nach Diagnose der Tumorerkrankung das ungünstige Ernährungsmuster beibehalten wurde und die Patientinnen einen dringenden Beratungsbedarf haben.