| dc.contributor.advisor | Beneke, Frank Prof. Dr. | |
| dc.contributor.author | Schäkel, Leon | |
| dc.date.accessioned | 2022-10-11T14:28:29Z | |
| dc.date.available | 2022-10-18T00:50:07Z | |
| dc.date.issued | 2022-10-11 | |
| dc.identifier.uri | http://resolver.sub.uni-goettingen.de/purl?ediss-11858/14286 | |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.53846/goediss-9467 | |
| dc.language.iso | deu | de |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | |
| dc.subject.ddc | 630 | de |
| dc.title | Identifizierung von Problemen im Ananasanbau Costa Ricas und Lösungsansätze für Verbesserungen entlang der Produktionskette | de |
| dc.type | doctoralThesis | de |
| dc.title.translated | Identification of problems in Costa Rica's pineapple production and possible solutions for improvements along the production chain | de |
| dc.contributor.referee | Beneke, Frank Prof. Dr. | |
| dc.date.examination | 2022-09-19 | de |
| dc.description.abstractger | In der vorliegenden Arbeit wurden Untersuchungen zum Ananasanbau in Costa Rica durchgeführt. Es wurde mittels einer Befragung von Produzenten in allen Anbauzonen des Landes der Stand der Technik durch die Erhebung von Basisdaten erfasst. Costa Rica hat (Stand 2020) etwa 170 Ananasproduzenten, die auf ca. 40.000 ha Früchte erzeugen und damit 105.000 Menschen direkt oder indirekt Arbeit geben. Die Wirtschaftlichkeit der Produktion unterliegt starkem Druck, resultierend aus der Preispolitik der großen internationalen Handelsketten und dem stetigen Anstieg der direkten und indirekten Produktionskosten. Aus den Ergebnissen der Befragung ergeben sich die Kernprobleme der Produktion. Diese sind die klimatischen Rahmenbedingungen, Zeit- und Kostendruck sowie die Notwendigkeit die Frischfrucht vor manuellen Beschädigungen zu schützen. Die Identifizierung von Verbesserungspotenzialen und deren Analyse sind Bestandteil dieser Arbeit. Die dabei aufgeworfenen Fragestellungen und die potenziellen Problemlösungen werden wissenschaftlich bearbeitet. In den Untersuchungen werden Versuchsanstellungen (On-Farm Research) in den Produktionssegmenten der Bodenbearbeitung, dem Zeitraum des Wachstums und der Pflege sowie der Ernte durchgeführt. Ziel dabei ist die Erfassung des Zeitbedarfs, der Kosten und der erzielten Ernteergebnisse sowie Verkaufserlöse in Kontroll- und Versuchsgruppen.
Die Ergebnisse zeigen, dass in der Bodenbearbeitung durch den Einsatz von aktiven Bodenbearbeitungsgeräten sowohl eine Zeit- als auch eine Kostenreduktion erreicht wird. Im Segment Pflege und Wachstum kommt es zu zweierlei Erkenntnissen. Beim Einsatz von für Tankmischungen geeigneten Dünger und Pflanzenschutzmitteln kann durch die kombinierte Ausbringung eine Zeitersparnis realisiert werden. Die Verkaufserlöse bleiben konstant. Dagegen werden reduzierte Marktleistungen in Versuchsgruppen gefunden, in denen die eingesetzten Wassermengen pro ha herabgesetzt wurden. Weitere Versuche zu einer veränderten Pflanzdichte, dem Anbau unter Kunststofffolie sowie der Anlage eines Fahrgassensystems wurden ebenfalls in On-Farm Versuchen bearbeitet.
Zur Lösung der zuvor identifizierten Probleme in der Erntekette wurde mittels einer systematischen Produktentwicklung unter anderem nach den Vorgaben der VDI Normen 2221 und 2222 ein Erntemaschinenprototyp entwickelt und erprobt, welcher die Ernteleistung erhöht und die Erntekosten senkt. Die vorliegende Arbeitet leistet einen Beitrag zu Verbesserungen in den Anbausegmenten Bodenbearbeitung, Pflege und Wachstum sowie der Ernte und bietet Grundlagen für weiterführende Forschungen in diesen Bereichen und auch in den nicht untersuchten Anbausegmenten. | de |
| dc.description.abstracteng | In this work, studies were conducted on pineapple cultivation in Costa Rica. A survey of producers in all growing zones of the country was conducted to determine the state of the art by collecting baseline data. There are about 170 pineapple producers in Costa Rica (as of 2020), growing fruit on about 40,000 ha and employing 105,000 people directly or indirectly. The economic viability of production has come under severe pressure due to the pricing policies of major international retail chains and the steady increase in direct and indirect production costs. From the results of the survey, the core problems of production emerge. These are climatic conditions, time and cost pressures, and the need to protect fresh fruit from manual damage. The identification of potential improvements and their analysis are part of this work. The issues raised and the possible solutions to the problems are scientifically addressed. In the research, experimental setups (on-farm research) are carried out in the production stages of soil cultivation, growing and maintenance period and harvesting. The aim is to record the time required, the costs and the harvest results achieved, as well as the sales revenue in control and experimental groups.
The results show that in tillage, both time and cost reductions are achieved through the use of active tillage equipment. In the area of maintenance and growth, two findings emerge. When using fertilizers and crop protection products suitable for tank mixes, time savings can be achieved through combined application. Sales revenues remain constant. In contrast, lower market performance is observed in trial groups where applied water rates per ha were reduced. Further trials on altered planting density, cultivation under film and establishment of a tramline system were also worked on in on-farm trials.
To solve the previously identified problems in the harvest chain, a prototype harvester was developed and tested as part of a systematic product development process in accordance with the specifications of VDI standards 2221 and 2222, among others, to increase harvest performance and reduce harvest costs. The present work contributes to improvements in the cultivation segments of tillage, care and growth, and harvesting, and provides a basis for further research in these areas and also in the cultivation segments not investigated. | de |
| dc.contributor.coReferee | Hensel, Oliver Prof. Dr. | |
| dc.contributor.thirdReferee | Mahlein, Anne-Katrin Prof. Dr. | |
| dc.subject.ger | Ananasanbau | de |
| dc.subject.ger | Costa Rica | de |
| dc.subject.ger | Mechanisierung | de |
| dc.subject.ger | Ananasernte | de |
| dc.subject.ger | Bodenbearbeitung | de |
| dc.subject.eng | Pineapple production | de |
| dc.subject.eng | Costa Rica | de |
| dc.subject.eng | mechanisation | de |
| dc.subject.eng | Pineapple harvest | de |
| dc.subject.eng | Tillage | de |
| dc.identifier.urn | urn:nbn:de:gbv:7-ediss-14286-5 | |
| dc.affiliation.institute | Fakultät für Agrarwissenschaften | de |
| dc.subject.gokfull | Land- und Forstwirtschaft (PPN621302791) | de |
| dc.description.embargoed | 2022-10-18 | de |
| dc.identifier.ppn | 1818848015 | |
| dc.notes.confirmationsent | Confirmation sent 2022-10-11T14:45:02 | de |