Arzneiöle in der Medizin des Mittelalters - Untersuchungen zu spätmittelalterlichen Kodizes aus Farfa, Harburg und Memmingen

Arzneiöle in der Medizin des Mittelalters - Untersuchungen zu spätmittelalterlichen Kodizes aus Farfa, Harburg und Memmingen

Thomas Aßfelder

Doctoral thesis

Date of Examination: 2011-11-01

Date of issue: 2011-08-15

Advisor: Zimmermann, Volker Prof. Dr. Dr.

Referee: Zimmermann, Volker Prof. Dr. Dr.

Referee: Müller PD Dr.

Referee: Oppermann, Martin Prof. Dr.

Persistent Address: http://hdl.handle.net/11858/00-1735-0000-000D-F1D7-0

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Abstract

English

The doctoral thesis deals with the breakdown of language and content of three medical recipe collections from the late Middle Ages. Content of the recipes are exclusively the production and the medical use of medicinal oils. At the beginning is the edition of the early High German texts. It follows an insight into the production process of oil in the Middle Ages. A comprehensive review of all three codes (Farfa, Harburg and Memmingen) provides a classification in our scientific knowledge of medieval medicine. The largest section of the thesis is the analysis of the drug following single oils. The comparison related to recipes with ingredients available here in the foreground. In conclusion follows an attempt to prove whether a use of drugs based on the recipes in the same or modified form is still existent. Current phytotherapy directories and pharmacy books serve as reference sources at this point.

Keywords: Medicinal plant; medicinal oil; the Middle Ages; Codex; Edition; recipe; therapeutic indication; ingredient

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Die Dissertation behandelt die Aufschlüsselung der Sprache und des Inhaltes von drei medizinischen Rezeptsammlungen aus dem Spätmittelalter. Inhalt der Rezepte sind ausschließlich die Herstellung und die medizinische Verwendung von Arzneiölen. Zu Beginn steht die Edition der frühneuhochdeutschen Texte. Es folgt ein Einblick in die Herstellungsverfahren von Ölen im Mittelalter. Ein umfassender Kommentar zu allen drei Kodizes (Farfa, Harburg und Memmingen) bietet eine Einordnung in unseren wissenschaftlichen Kenntnisstand mittelalterlicher Medizin. Den größten Abschnitt der Dissertation bildet die folgende Einzelanalyse der Arzneiöle. Der Vergleich zu Rezepten mit verwandten Ingredienzien steht hier im Vordergrund. Abschließend folgt der Versuch, nachzuweisen, ob eine Verwendung von Arzneien aus den Rezepten in gleicher oder abgewandelter Form existent geblieben ist. Aktuelle Phytotherapieführer und Pharmaziebücher dienen an dieser Stelle als Referenzquellen.

Schlagwörter: Arzneipflanze; Arzneiöl; Mittelalter; Kodex; Edition; Rezept; Heilanzeige; Ingredienz