Methodische Untersuchungen zum Einsatz der Nahinfrarot-Spektroskopie (NIRS) zur Qualitätsbeurteilung von High-Oleic-Sonnenblumen

Moschner, Christian R.

dc.contributor.advisor	Biskupek-Korell, Bettina Prof. Dr.	de
dc.contributor.author	Moschner, Christian R.	de
dc.date.accessioned	2007-09-20T14:39:08Z	de
dc.date.accessioned	2013-01-18T10:10:59Z	de
dc.date.available	2013-01-30T23:51:16Z	de
dc.date.issued	2007-09-20	de
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11858/00-1735-0000-0006-B00C-E	de
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.53846/goediss-1745
dc.description.abstract	Eine verlässliche Erfassung der verschiedenen Erntequalitäten von hochölsäurehaltigen (HO) Sonnenblumen ist unumgänglich, um eine optimal Verwertung und Wertschöpfung im food sowie non-food Bereich zu realisieren. Hierfür bietet sich der Einsatz der Nahinfrarotspektroskopie (NIRS) auf Grund der simultanen sowie Zeit und Kosten sparenden Bestimmung mehrerer Parameter an. Gegenstand der vorliegenden Untersuchung ist die Entwicklung, Optimierung sowie Beurteilung von NIRS-Kalibrationen zur Erfassung der wertgebenden Inhaltsstoffe von HO-Sonnenblumenachänen (Feuchte-, Öl- und Proteingehalt, Fettsäurespektrum sowie Anteil freier Fettsäuren), um hierdurch eine leistungsfähige sowie robuste Qualitätsanalytik zu gewährleisten.	de
dc.format.mimetype	application/pdf	de
dc.language.iso	ger	de
dc.rights.uri	http://webdoc.sub.gwdg.de/diss/copyr_diss.html	de
dc.title	Methodische Untersuchungen zum Einsatz der Nahinfrarot-Spektroskopie (NIRS) zur Qualitätsbeurteilung von High-Oleic-Sonnenblumen	de
dc.type	doctoralThesis	de
dc.title.translated	Investigations for the estimation of several quality parameters of high oleic sunflower achenes by near-infrared spectroscopy (NIRS)	de
dc.contributor.referee	Becker, Heiko C. Prof. Dr.	de
dc.date.examination	2007-07-12	de
dc.subject.dnb	570 Biowissenschaften	de
dc.subject.dnb	Biologie	de
dc.description.abstracteng	To determine the different quality parameters of high-oleic (HO) sunflower achenes, reliable analytical methods are necessary in order to achieve optimal yield and value for both, the food and non food area. It is therefore recommended to use near-infrared spectroscopy (NIRS), which allows the simultaneous determination of several parameters in a time and cost-saving way. The objective of this investigation is to develop, optimise and assess efficient and robust near-infrared calibrations to estimate the quality parameters (content of moisture, oil, protein, fatty acids and free fatty acids) of ground and intact high oleic sunflower achenes.	de
dc.contributor.coReferee	Pawelzik, Elke Prof. Dr.	de
dc.subject.topic	Agricultural Sciences	de
dc.subject.ger	Nahinfrarot-Spektroskopie	de
dc.subject.ger	NIRS	de
dc.subject.ger	Chemometrie	de
dc.subject.ger	High-Oleic-Sonnenblumen	de
dc.subject.eng	near-infrared spectroscopy	de
dc.subject.eng	NIRS	de
dc.subject.eng	chemometrics	de
dc.subject.eng	high-oleic sunflower	de
dc.subject.bk	35.05 Mathematische Chemie	de
dc.subject.bk	chemische Statistik (Chemometrie)	de
dc.subject.bk	35.25 Spektrochemische Analyse	de
dc.subject.bk	48.58 Pflanzenzüchtung	de
dc.identifier.urn	urn:nbn:de:gbv:7-webdoc-1582-1	de
dc.identifier.purl	webdoc-1582	de
dc.affiliation.institute	Fakultät für Agrarwissenschaften	de
dc.subject.gokfull	RRB 000 (Nah-)Infrarotspektroskopie	de
dc.subject.gokfull	YA 000 Land- und Forstwirtschaft	de
dc.identifier.ppn	593586700	de

Dateien

Name:moschner.pdf

Größe:1.182Mb

Format:PDF

Beschreibung:Dissertation

Öffnen

Name:: moschner.pdf
Größe:: 1.182Mb
Format:: PDF
Beschreibung:: Dissertation

Öffnen

Das Dokument erscheint in:

Fakultät für Agrarwissenschaften (inkl. GAUSS) [873]

Zur Kurzanzeige